作者：杭州环特生物科技股份有限公司 2022-10-12T10:48 (访问量:4172)
近日，由环特生物、浙江方圆检测集团股份有限公司、杭州市食品药品检验研究院共同完成的国家市场监管总局技术保障专项“揭榜挂帅”项目——“亚运果蔬类食品农药残留非靶向快筛斑马鱼模型构建研究”顺利通过验收！
该项目以斑马鱼为模式生物，从整体水平和器官水平，研究果蔬中农药残留等对斑马鱼的毒性影响，构建了果蔬类食品农药残留检测方法体系——非靶向快筛斑马鱼模型，建立了常用果蔬农残斑马鱼安全检测背景数据库，确立了常见果蔬的斑马鱼生物安全线，形成了斑马鱼用于果蔬类食品农药残留非靶向快筛方法，可在24小时内完成安全性初筛、120小时内鉴别毒性靶器官。该项目成果适用于常见果蔬的安全性快筛，已在5家技术机构进行了推广应用，并在重大活动食品安全保障中取得示范性应用。
本项目建立的斑马鱼果蔬农药残留快速筛选体系，能够快速、有效地检测果蔬样品的毒性作用，是果蔬中农药残留检测技术手段的重要补充，将为加强亚运会期间食品安全、确保“吃得安全放心”提供一种全新的检测技术保障，对推动食品安全检测从传统的理化检测向多元化检测转变，提升杭州亚运会果蔬类食品溯源性安全保障具有积极的作用，在食品安全检测方面具有广泛的应用前景。
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